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スムージーソムリエとは

スムージーとは、凍らせたフルーツや野菜を使ったシャーベット状のドリンクのことです。日本では2014年ごろから流行りだし、健康や美容のためのスムージー、おいしさを楽しむスムージーなどがあります。ビタミンなど栄養たっぷりのスムージーは、野菜不足や貧血予防、疲労回復などに、大いに期待が持てます。ここでのスムージーソムリエは、スムージーによって摂取できる栄養素や、スムージーに適している食材、適さない食材についても知り、スムージーの特徴を理解します。スムージーを作る時に、適切な野菜や果物を選べることができる知識が必要です。また、スムージーの量やタイミング、飲むことによってのメリットとデメリットまで学習できます。

スムージーソムリエ認定試験とは

スムージーソムリエ認定試験は、日本安全食料料理協会(JSFCA)が主催している民間認定資格試験です。日本安全食品料理協会とは、東京都港区に本拠地を置く、食品や料理の知識や技術の向上を認定する団体です。スムージーソムリエ認定試験の受験資格は、特にないようです。試験は2か月に一度くらいのペースで行っています。日本安全食品料理協会の公式ホームページより試験の申し込みができます。受験料は消費税込みで10,000円です。試験方法は在宅受験です。在宅受験とは、試験期間中に解答をして、提出期限までに返信用封筒にて郵送する方法です。70%以上の評価がもらえると合格となり、スムージーソムリエとして認定されます。

スムージーソムリエになったら

栄養豊富で手軽に摂取できるスムージーは、どこへいっても注目されることでしょう。昔の人が朝のフルーツは「金」と言ったように、朝に摂取するフルーツはとても身体に有効です。時間のない朝に栄養豊富なスムージーを提供できる場があれば、家庭でもカフェでも喜ばれること間違いなしです。早速、スムージーソムリエの資格が役立ちそうですね。お料理での野菜のお膳縦は時間を要します。加熱すると崩壊してしまう栄養素もあります。スムージーだと凍らせた生野菜をミキシングするので、手間も省けて、ビタミンを壊すこともないので、家族や友人などに作ってあげると喜ばれることでしょう。仕事としてのスムージーソムリエを目指す方でしたら、場所を取らずに作れるスムージーなので、繁華街などでジューススタンドを開くことも出来ます。移動販売車でイベント会場などをまわるのも需要がありそうですね。

スムージーソムリエ 口コミと評判

スムージーにとても興味がありました。本などで多少のレシピは知っていましたが、もっと本格的にスムージーについて勉強したかったので、スムージーソムリエを受験しました。勉強は楽しかったです。いろんな種類のスムージーが作れるようになり嬉しいです。この資格をとって良かったです。(20代・学生)

カフェで働いていて、モーニングの時間を担当しているので、スムージーについて学びたくなりました。スムージーについて勉強をしてみると、とても興味がわく内容でした。ビタミンなど栄養についても少し理解ができたので、良かったと思います。資格習得後は、モーニングサービスのおまけで、日替わりミニスムージーを作れるほどになりました。(30代・カフェ店員)

スムージーは野菜ジュースだと思っていたけれど、この勉強をして全然違うことに気が付きました。我が家では、家庭菜園や手ごろなフルーツも家庭用に栽培しているので、なんとなくこの講座を選んでしまいました。お料理は毎日の私の仕事でもあり、もう何十年もやっているので、栄養の事などは、すぐに理解できました。今風なスムージーと言うジュースの作り方を覚えられて大変満足しています。今では、家で作った野菜や果物で主人や年老いた母も毎日スムージーを楽しませてもらっています。旬の野菜や果物を取りいれたりもできるので、季節ごとにスムージーを作るのが楽しみになってきています。(50代・主婦)

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