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焼酎セレクトマイスターとは

最近、飲食関係やリカーファンに注目を集めている資格である焼酎セレクトマイスターです。焼酎には、たくさんの種類があり原産地も全国津々浦々です。原材料には、芋や麦、米、蕎麦、紫蘇、黒糖など、たくさんの種類が存在します。それぞれの味や特徴を把握して、飲む人の好みや雰囲気に合わせて焼酎をセレクトできるのが焼酎セレクトマイスターです。飲み方もロック、ソーダ―割、水割り、お湯割りなど、様々です。製造方法もそれぞれで、現代では、クラッシック音楽を聞かせながら作るというちょっと変わったの音楽醸造方法もあります。また、その土地の風土や気候、歴史や文化に合わせた焼酎作りの手法の違いや特徴に関する知識も理解します。焼酎に関して正しい知識を有している方が焼酎セレクトマイスターに認定されます。

焼酎セレクトマイスター認定試験とは

焼酎セレクトマイスターとは、日本安全食料料理協会と言う東京都港区にある団体が行っている民間認定資格です。受験資格は特にありません。試験は随時行っているようで、日本安全食料料理協会の公式ホームページの焼酎セレクトマイスターのページより、確認ができます。同ページより受験の申込もできます。申し込みページをクリックして、必要事項を入力すると申し込みができます。受験料は消費税込みで10,000円です。受験の形式は在宅受験で、試験期間中に解答をして、提出期限までに返信用封筒にて答案を郵送します。70%以上の評価を得たら合格となり、焼酎セレクトマイスターに認定されます。この認定試験を実施している日本安全食料料理協会(JSFCA)とは、基本的な食品知識や料理技術を認定しています。用途や目的に応じて、技術の有効活用を行うことができる人材の育成を目的としている団体です。焼酎セレクトマイスター認定試験の他にも、紅茶マイスター認定試験、食用オイルソムリエ認定試験、お肉グルメマイスター認定試験なども行っています。

焼酎セレクトマイスターになったら

焼酎セレクトマイスターになると、今までよりも焼酎について奥深く学べて理解する力が増してくることはもちろんの事。日々、焼酎についての知識が増えていく事でしょう。パーティーはもちろん、飲み会、食事会で知識を活かせて楽しめます。また、旅先などでも、その土地の焼酎に深く触れて理解することができるでしょう。飲食店やお酒を扱う場所でお仕事されている方は、お客様の希望に沿った焼酎のセレクトが期待できます。また、それぞれの焼酎に合った飲み方なども身につくことでしょう。ただ、注文された焼酎を出すだけでなく、焼酎の材料や産地や由来など、さりげない説明を添えて焼酎を提供すると、喜ばれる方もいらっしゃいます。

焼酎セレクトマイスター 口コミ評判

ダイニングバーで働いています。たまに焼酎の試飲会とかに参加していますが、ただ、試飲していただけで、良くわかっていませんでした。この資格を取ってから、焼酎について今までよりも、もっと楽しむことができています。勉強がとてもわかりやすかったです。焼酎に関する思いも変わってきました。この資格を取って良かったです。(40代・男性)

飲食店を営んでいます。焼酎にはたくさんの種類があり、季節や料理との合わせ方に迷ったりしていました。資格を取る前は、本を読んだり、人に聞いたりしていましたが、この資格を取ってから、自分で考えてセレクトできるようになりました。材料や醸造方法などもそれぞれ違うので、とても勉強になりました。(50代・男性)

焼酎が好きで、焼酎セレクトマイスターの勉強を始めました。この勉強をしてから、焼酎に関して、こだわっていて偏っていた事がなくなってきました。それぞれの焼酎に文化や思いがある事がわかりました。焼酎の世界を幅広く見ることができるようになりました。焼酎セレクトマイスターになれて、本当に良かったと思いました。(60代・女性)

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