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発酵食健康アドバイザーとは

健康ブームの今、発酵食は多くの人から親しまれています。何が発酵食なのかと言うと、身近にあるものだと、味噌やチーズ、ヨーグルト、麹(こうじ)などがあります。発酵食健康アドバイザーでは、乳酸菌発酵やアルコール発酵。酢酸発酵の違いや糖化発酵。乳酸菌、酵母菌、納豆菌、麹菌などの働きについての知識も求められます。発酵食品がどのような働きをするのかを熟知して、美容や健康に与える影響を学んでいきます。発酵食品の効果的な食べ合わせの方法や自家製発酵食の作り方など、日常生活において実用的な事も学習できます。発酵食についての知識を有し、理解できた人が発酵食健康アドバイザーとして認定されます。

発酵食健康アドバイザー認定試験

発酵食健康アドバイザー認定試験は日本インストラクター協会(JIA)が行っている民間認定資格試験です。受験資格は特にありません。試験の開催は2カ月に一度のペースで行っています。日程等は、日本インストラクター協会のホームページの発酵食健康インストラクターのページより参照できます。認定試験の申込みは、インターネットから行えます。受験の方法は在宅受験です。在宅受験とは、試験期間中に解答をします。提出期限までに解答用紙を返信用封筒で郵送する方法です。自宅で好きな時間に受験できます。合格基準は70%以上の評価です。認定試験に合格すると、発酵食健康アドバイザーに認定されます。この認定試験を行なっている日本インストラクター協会とは、東京都千代田区に所在地を置く団体です。用途や目的に応じて、教える力の技術の有効活用を行うことができる人材の育成を目的としています。発酵食健康アドバイザーの他にも多数の講師資格が用意されています。

発酵食健康アドバイザーになったら

発酵食品に関するスペシャリストとして活躍できます。美容や健康など様々な場面でアドバイスができ、講師としても活動することができます。また和食ダイニングをはじめ、飲食店などで働いている方に、使いやすいのが発酵食健康アドバイザーの知識です。日本人と発酵食の関わりは古く、日本の食卓には欠かせない発酵食品。自家製の味噌や発酵調味料を使った料理が振舞えると、お店の人気度も上がる事でしょう。また、発酵食の料理教室や、発酵食を通じた美容講座などを開くこともできます。発酵食は、いま話題になっているカテゴリーなので、注目が期待できます。そして、発酵食について知り、取り入れていく事が、私たちのクオリティーオブライフ(QOL)につながる第一歩となります。

発酵食健康アドバイザー 口コミ評判

食育の資格が取りたかったので、発酵食健康アドバイザーを選びました。発酵食のレシピが増えて、食べ合わせについてもマスターできたので良かったです。発酵食を食べると美肌効果があると聞いていたので、ここで学んだ事を活かして発酵食を食べていく習慣をつけていきたいなと思いました。この勉強をして良かったです。(30代・女性)

飲食店で働いています。ランチメニューの工夫に悩んでいました。発酵食健康アドバイザーの資格をとってから、ランチに少しずつ発酵食を取り入れたり、みそ汁は自家製味噌を使用したりした所、とても評判が良く、遠方からもお客様が来てくれるようになりました。発酵食の力はすごいと思いました。これからも発酵食について勉強していきたいです。(40代・男性)

テレビや雑誌で見て、発酵食にとても興味がありました。身体に良いものだと思っていたけれど、もっと詳しく発酵食について知りたかったので発酵食健康アドバイザーの資格を取りました。菌についてもいろいろ学べました。日本は、甘酒やチーズなど、すぐ身近に発酵食品がたくさんある事もわかりました。発酵食が増々好きになりました。この勉強が出来て良かったです。発酵食に興味を持っている人や、好きな人に、ここで学んだ事を教えてあげたいです。(40代・女性)

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