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居酒屋では必ずある「焼酎」。水で割ったり、お茶で割ったり、ソーダで割ったり、梅干しを入れたりアレンジやバリエーションも楽しめる人気のお酒です。原材料に米・麦・芋・ソバ・シソなど多くの種類があり、種類ごとに味わいが違うところも多くの方に好まれる所以です。日本に限らず東アジア全体でよく飲まれている焼酎ですが、そんな焼酎をより一層楽しめるような資格があるのです。今回はそんな焼酎の資格をランキングでご紹介します。

1位 焼酎セレクトマイスター(日本安全食料料理協会)

焼酎セレクトマイスターとは、焼酎の原料・歴史・製造方法・好みにあった適切な割り方・飲み方など、焼酎に関する広く正しい知識を有していると認められた方に贈られる資格です。焼酎の原料は米・麦・芋・ゴマ・紫蘇・ソバなど様々なものがあり、原料によって味やくせが違います。また、気候風土などの違いから産地の特徴を知ることも重要です。また、焼酎の種類や季節や好みに応じて、お湯で割るかソーダで割るか梅干しを入れるかなど適切なセレクトができるのが焼酎セレクトマイスターです。焼酎セレクトマイスターの資格は、焼酎が大好きな方、飲食関係・食品関係の方にとても人気があります。

2位 焼酎セレクトアドバイザー(日本インストラクター協会)

焼酎セレクトアドバイザーとは、焼酎の選び方・焼酎に合ったグラスや料理の選び方・焼酎の割り方・焼酎の飲み方・焼酎の産地や製造方法ごとの違いなど様々な知識を有し人にアドバイスできると認められた方に贈られる資格です。焼酎セレクトアドバイザーは料理に合う焼酎を選んだり、場の雰囲気に合った焼酎を提供したり、オリジナルの割り方をしたりして人々を楽しませることができます。この資格は、飲食店関係者が仕事に活かせる他、焼酎が好きな方は日常的に焼酎をいっそう楽しめ生活を豊かにすることができます。

3位 焼酎唎酒師(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 SSI)

焼酎唎酒師とは、飲む方の好みや気分に合わせて、一番美味しく楽しんで飲めるような焼酎を提供できる知識と応用力を習得していると認められた方に贈られる資格です。美味しくて好みに合った焼酎が提供できる他、料理や季節に応じた焼酎の提案力・焼酎のテイスティング力・焼酎の他、焼酎との組み合わせを理解するために様々な食材や飲料についての知識も習得している必要があります。焼酎がお好きな方はもちろんですが、飲食関係でのセールススキルについて向上を期待できるので飲食関係の方や酒類販売業の方、旅行業の方にも適した資格です。

4位 焼酎検定(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 SSI)

こちらも焼酎唎酒師と同じく日本酒サービス研究会の主催する検定です。焼酎検定は焼酎の美味しさや魅力を消費者にもっと広く深く知っていただき、焼酎をこれまで以上に楽しんでいただくことを目的としています。検定は1級~3級まであり、一番下の3級から受験します。飛び級はありません(但し焼酎唎酒師は2級から、日本酒学講師・酒匠認定者は準1級から受験することができます)。出題範囲は焼酎の歴史・文化・飲まれている地域・製造方法・原料ごとの特徴・飲酒におけるモラルやマナー・グラスや料理との相性・飲む時の温度・雑学など多岐にわたります。また、焼酎の生産量や海外の焼酎事情、醸造元や銘柄、飲酒運転撲滅についてなど教養に近い知識も学べるところが面白いです。

いかがでしたでしょうか?多くの方に愛される「焼酎」。焼酎をもっと楽しく、もっと美味しく飲むための資格を紹介させていただきました。焼酎に合う食材、もしくはその日の献立に合わせて美味しく飲める焼酎の選定ができるようになることで、生活が豊かになります。飲食関係の方なら、お客様によりいっそう喜んで頂けるような料理提供ができるようになるでしょう。
焼酎が好きという方や飲食・食品関係の方は是非自分に合った焼酎資格に挑戦してみてください。

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