Pocket

ヨーグルト・納豆・味噌・チーズ・甘酒など、私たちのまわりには発酵食品があふれています。発酵食品といえば健康的な食品の代名詞とも言えるくらい健康効果が広く知られていますが、発酵食品の栄養や特性を理解し実生活に活かせている方は少ないです。
今回はそんな奥の深い発酵食品についての資格をランキングでご紹介します。

1位 発酵食健康アドバイザー(日本インストラクター協会)

発酵食健康アドバイザーとは、味噌や納豆といった発酵食品ついて特性や効能など広く学んだ方に贈られる資格です。「発酵はどのようなメカニズムで行われるか」「菌や微生物はどのような作用をするか」「健康や美容にどのように影響するか」など作用や効果について学ぶ他、菌の種類(酵母菌や納豆菌など)や発酵の違い(乳酸発酵やアルコール発酵など)についても学びます。発酵食健康アドバイザーの資格を取得した後は、発酵食品の効果的な食べ方や調理方法を知り、人にアドバイスすることができます。発酵食品の知識を用いて美容や健康のアドバイスができるので、講師としてカルチャースクールで教えたり、身近な方の健康相談に乗ることも可能です。

2位 有機美容発酵食品マイスター(日本安全食料料理協会)

有機美容発酵食品マイスターとは、発酵のメカニズムや発酵食品の身体にもたらす効果、発酵食品の種類について広く学んだ方に贈られる資格です。菌や発酵の種類の他、ヨーグルト・納豆・チーズ・麹・キムチなど私たちの身近にある発酵食品の種類や各々の特性・特徴について深い理解が求められます。資格取得後は発酵食品を取り入れた健康的な食生活を送れる他、飲食関係や食品関係の方はお仕事の幅が広がります。
発酵食品は美容にも効果的なので、美容関係のお仕事やより美しくなりたい方にもおすすめです。

3位 健康食品コーディネーター(一般財団法人 職業技能振興会)

健康食品コーディネーターとは、健康食品に関する法令・品質保証・素材の基礎・形状や包装・商品開発の仕方・市場などについて学び習得した方に贈られる資格です。
この他、病気などに関する基礎知識や栄養学についても知っておく必要があります。
健康志向の高まりに合わせて、発酵食品などを含め健康食品は急速に普及しました。高齢化や医療費の増加が進む今、健康食品の需要は今後ますます高まってくるでしょう。
そんな健康食品の取り扱いや利用に関して正しい知識を持ち、人々の健康増進のお手伝いができるのが健康食品コーディネーターです。

4位 発酵マイスター(日本発酵文化協会)

発酵マイスターとは、日本だけではなく世界にある発酵食品の効果・歴史・魅力について学び、自らが発酵食品を愛好し健康的な生活を送れると認められた方に贈られる資格です。資格取得には日本発酵文化協会の主催する「発酵マイスター養成講座」と「発酵実習教室ベーシック講座」を受講する必要があります。また、試験では知識だけの習得にとどまらず、実際発酵食品を食べて舌と身体で感じる実食も行われます。
発酵マイスターは消費者の方々に発酵食品の魅力や健康効果を伝え、伝統的な食文化を未来につなげることが使命です。健康志向の方はもちろん。発酵食品を扱うお仕事をしている方には是非おすすめの資格といえるでしょう。

5位 発酵食スペシャリスト(一般社団法人ホールフード協会)

発酵食スペシャリスト(通称:「醸(かも)しにすと」)とは、世界中のあらゆる発酵食品の種類や選び方、発酵食品を利用した料理について広く学んだ方に贈られる資格です。資格取得には、一般社団法人ホールフード協会の「発酵食スペシャリスト養成講座」を修了する必要があります。講座の中で発酵食品を使ったレシピ集を取得できますので、料理の幅も広がります。
また、講座終了後は有料で認定証を発行してもらえますので美容や食品関係の方にはお仕事のアドバンテージとなります。

いかがでしたでしょうか?発酵食品は世界各国にあり、いずれも健康的な食品として多くの方に愛されています。そんな発酵食品を深く知り、あなたの美容と健康に役立てませんか?これらランキングの資格取得を目指すことで発酵食品を今よりずっと効果的に美味しく食することができるようになるでしょう。

ランキングの関連記事
  • 姿勢
    姿勢資格人気ランキング
  • ファスティング
    ファスティング資格人気ランキング
  • スーパーフード
    スーパーフード資格人気ランキング
  • ヨガインストラクター
    ヨガ資格人気ランキング
  • 筋トレ
    筋トレ資格人気ランキング
  • ツボ
    リフレクソロジー・つぼ資格人気ランキング
おすすめの記事
日本茶
学び
日本茶セレクター認定試験とは、日本茶についての歴史や種類の違い、茶葉になるまでの過程などの日本茶の基礎知識が備わっているか認定する試験です。...