料理の資格

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料理に関わる仕事

料理に関わる仕事は料理人や調理師などを代表し、アドバイザーや管理栄養士など様々です。中でも和菓子を専門に扱う和菓子職人やチョコレートを専門に扱うショコラティエ、西洋料理店の厨房責任者であるシェフ、和食の専門家、お肉のプロフェッショナルなどが特に人気の職業とされています。


料理のプロフェッショナルになるには

飲食店に勤めて経験を伸ばしてスペシャリストを目指すという方法がオーソドックスです。ただ経験を積むだけでなく、通信教育などで独自で勉強を重ね、専門の資格を取得するほうがキャリアアップにも転職にも有利でしょう。また、資格を取得して料理教室の講師として働く道もあります。


料理の資格一覧

和食エキスパート

和食エキスパートとして基本的な和食の知識・技術・技能を有していることを認定されます。例えば、だしの種類、和包丁などの道具の種類、煮物など和食の料理に関する知識を有していることが証明されます。資格取得後は、自宅やカルチャースクールなどで講師活動ができます。

住宅鑑定風水インストラクター

日本料理に関する知識を有していること、さらにその知識を教える講師として、認定されます。季節それぞれに対する料理レシピの構築、懐石料理に関する知識・レシピの構築のスキルを証明できる資格です。


洋食エキスパート

洋食を作る際に使用する肉、魚、野菜、バター、チーズ、塩、小麦粉、ハーブなどの食材に関する知識を身に付けており、食材に合った調理をすることができる方へ認定される資格です。資格取得後は自宅やカルチャースクールで講師として活動することができます。

健康西洋料理インストラクター

天然石の種類や色、産地、硬度、取り扱い方法、浄化法、使用法などの知識、アイリスやクラスター、ライトニングなど水晶の種類、意味、効果、天然石の持つパワーなど天然石の知識を得た方へ認定される
資格です。資格取得後は、セラピストや講師として活動することができます。


お肉グルメマイスター

お肉グルメマイスターとは、鶏肉、豚肉、牛肉、馬肉、羊肉、ジビエ、ソーセージやハム、ベーコンなどの加工肉の違いといった、食用の肉全般に関する幅広い知識を有していることを認められた人に贈られる資格です。飲食関係で働く方や、健康的な生活を目指す方に人気のある資格です。

健康ミートアドバイザー

健康ミートアドバイザーとは食用肉に関する幅広い有し、かつその知識をアドバイスし、実践することができる能力を持っていることを証明する資格です。肉の部位や種類ごとの正しい知識だけでなく、調理方法、保存方法などに関する知識を有し、実践することができることを証明します。


占い・スピリチュアルの資格
植物・フラワー・陶芸の資格
ドリンク・飲み物の資格
美容食の資格
健康食の資格
食の知識の資格
美容・健康・ボディケアの資格
片付け・整理・収納・生活の資格
ファッション服飾・カラーの資格
料理の資格
ペット・トリマーの資格
デザイン・デザイナーの資格
ビジネスの資格
趣味の資格
音楽の資格
心理・カウンセラーの資格
手芸・ハンドメイドの資格